Mercado de San Antón

En el recién estrenado mercado de San Antón , en el barrio de Chueca en Madrid, además de un montón de sitios para tomar una caña y picar algo, hay varios puestos para adquirir buena materia prima de gran  calidad. 

Este sábado por la mañana, he hecho la compra allí, pasando por la pescadería, donde he comprado un cogote de merluza y un rapito, por el puesto Hamburguesa Nostra, de la que hablaré otro día,  donde he comprado unas mini hamburguesas con pistacho y trufa y unas de buey tipo kobe y también  por la charcutería, donde he cogido algo de embutido ibérico y un poco de lengua a la escarlata, que hacía años que no veía. 

En definitiva ... ¡¡fin de semana de homenaje gastronómico!!